南韓首爾大學研究發現多吃蔬果魚類可降低胃癌風險

1項最新分析發現，規律攝取新鮮蔬果和魚類能顯著降低胃癌風險

研究團隊在韓國首爾大學教授朴善秀帶領下，分析多項國際研究後指出，維持均衡飲食習慣有助預防胃部腫瘤

韓國研究：多吃蔬果魚 胃癌風險降低近三成

韓國首爾大學研究團隊日前發表的大型飲食分析顯示，規律食用新鮮蔬菜與水果，並搭配魚類攝取，能有效減少胃癌發生機率。此結論由俄羅斯官媒今日俄羅斯（RT）轉述該研究結果後引發關注，外界據此呼籲民眾養成健康飲食習慣。

此分析聚焦超過100篇學術研究，涵蓋全球逾30萬人飲食資料。研究人員發現，愛吃加工肉品或高鹽食物的族群，胃癌發病風險明顯偏高；相對地，每週至少食用3次新鮮魚類、每日攝取500公克以上各類新鮮蔬果的參與者，胃癌風險整體下降27％。今日俄羅斯指出，此研究由韓國團隊主導，未來有望成為公共衛生政策制定的參考依據。

研究團隊現已線上公開完整資料，供國際同儕進一步驗證與應用。